Los bares están dejando de seguir tendencias internacionales para celebrar los sabores únicos de su entorno. El uso de ingredientes locales se convierte en una prioridad como parte de las tendencias de coctelería en 2025, reduciendo la huella de carbono del transporte. Los menús serán hiperestacionales, actualizándose con frecuencia para reflejar la disponibilidad de productos frescos en cada temporada. Además, se busca una armonía con la gastronomía local, creando una oferta integral y profundamente arraigada al territorio.

¿Qué tipo de productos puedo pedir en O’Donnell?

• A partir de ahí fui investigando poquito a poco y vi que la coctelería podía ser lo mío.
• El concepto que Izquierdo y Morillas tienen de la coctelería es similar al de la alta cocina, en la que se preparan las elaboraciones con antelación.
• Se espera que estos destilados continúen consolidándose como ingredientes estrella en la coctelería global.
• A Domingo, hace meses le prometí, que iría a ver personalmente su negocio, pero mis viajes me impedían una y otra vez acudir a la ciudad castellana, sin embargo el teléfono y nuestras conversaciones nos hizo conocernos más en profundidad.
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Las luces y los espejos están situados de forma estratégica para aportar calidez y un aire distinguido a la vez que acogedor. Pérez es todo un artista a la hora de combinar sabores. No tiene miedo de asumir riesgos y sus cócteles de autor son lo más. Es fresca y veraniega y en ella que predomina el sabor de la cereza. «Primero echamos lima, después el aperitivo de cereza y la ginebra. Lo coronamos con ralladura de frambuesa deshidratada», dice mientras hace las mezclas.

Desde un delicioso café hasta exclusivos cócteles, este espacio invita a relajarse y desconectar, ya sea en compañía de amigos o disfrutando de un momento personal. Su propuesta combina calidad, estilo y un ambiente cálido, convirtiéndose en un referente para quienes buscan un lugar donde el buen gusto y la hospitalidad se encuentran en perfecta armonía. Su compromiso con la tradición y la atención al detalle lo posiciona como una opción destacada en nuestro directorio de empresas. En este rubro, está el icónico trago Cold Pizza del bar Double Chicken Please en Nueva York, el cual se inspira en los ingredientes y sabores de una pizza margarita mezclando tequila, queso, tostada quemada, lima, albahaca, tomate y té oolong. Indudablemente, una de las tendencias de coctelería en 2025 que se desarrollará de forma interesante.

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Los fines de semana tira mucho de copas, cafés, pero los domingos, es el día del cóctel. Cuando alguien de pide uno, y la gente de al lado ve lo original de la presentación, enseguida todo el mundo se anima a probar», dice Pérez. «Muchos vienen pidiendo cócteles clásicos, como pueden ser los daikiris, pero cada vez más, optan por la originalidad y por probar nuevos sabores.

Ronería Tiki Domingo

Los responsables de su carta son Ricky Izquierdo y Pedro Morillas, quienes pueden presumir de ingenio e imaginación a la hora de realizar las mezclas. Su dominio del jigger, del vaso mezclador, y del strainer (colador), no tiene parangón. El concepto que Izquierdo y Morillas tienen de la coctelería es similar al de la alta cocina, en la que se preparan las elaboraciones con antelación. Su proceso va mucho más allá de la mera mezcla de licores, ya que incorpora complicadas técnicas, que luego se notan en el resultado final. «Lo primero es enfriar el vaso mezclador y eliminar el agua sobrante.

Es un oficio que te tiene que gustar, si no es bastante duro. Sí que hay muchísimos cursos de formación que te dan una base muy importante, como los métodos de trabajo y cositas así. Pero en realidad es un mundo muy autodidacta, es vocacional. Si no te gusta, no te vas a meter en ello, y si te gusta, estás todo el rato aprendiendo, leyendo, estudiando…nunca paras de aprender. Es un mundo muy complejo en el sentido de todo lo que tienes que saber, pero también es muy agradecido, todo hay que decirlo.

Este encantador restaurante ofrece una experiencia gastronómica que te hará sentir como en casa cualquier día del año, gracias a su dedicación a los sabores auténticos y a la calidez de su bar o’donnell valladolid servicio. Respecto a la parte internacional, el Poke hawaiano de atún rojo es la apuesta segura para un caluroso día de verano. Aquellos más carnívoros, en la sección de grills encontrarán la Beef Burger, la típica hamburguesa americana con una gruesa y jugosa carne de ternera, con pepinillo, tomate, lechuga y queso cheddar, acompañada con una guarnición de sabrosas patatas asadas con cebollino.

Lo hace con cuidado, elegancia y mucho respeto por el producto. De esta manera, el resultado final es un cóctel precioso de apariencia, y dulce y con un toque ácido muy agradable y refrescante, que permanece en boca. «Es peligroso», dice su compañero de barra Alex García. Parece que es más suave y entra bien, pero al final pega bastante», advierte con una sonrisa. Fuimos a probar (y porque tenía un 30% en El Tenedor) y la verdad es que fue una gran sorpresa.

Y así, llegamos al final de esta ruta de amor y tragos. En esta parroquia del municipio de Muros se encuentra un lugar donde tomarse un cóctel rico. Incluso cultiva él mismo las hierbas aromáticas que utiliza, y cuida mucho todos los detalles”, contaba Fernando Ríos del restaurante ‘Ríos O Freixo’ (1 Sol Guía Repsol).

Me sorprendió años antes el templo de TRADERS VIC’S en California, pero diría que me sorprendió más o mejor dicho me cautivo más el templo TIKI de Valladolid. Ahora puedes acceder a tu área privada y recibir inspiración con la newsletter. Además podrás guardar establecimientos, crear rutas y mucho más desde la app. Gran menú, increíbles carrilleras, muy buen bacalao, dejar espacio para los postres. Leer más Estábamos con una caja inteligente y todo era fácil. Fuimos por probar (y porque tenía 30% en el tenedor) y la verdad que fue una gran sorpresa.

O’Donnell ofrece productos de la categoría «RESTAURANT». Consulta la lista de productos para ver qué puedes pedir. No dudes en consultar también otros establecimientos de la categoría «RESTAURANT» disponibles en Valladolid. Probar de todo y todo lo que haces y después seguir probando y seguir investigando.

Este espacio destaca por su capacidad de adaptarse a las necesidades de sus clientes, incluyendo áreas privadas para eventos y una atmósfera que invita a ser feliz en cualquier momento del día. Con una oferta versátil y un concepto moderno, es una opción imprescindible en el corazón de Valladolid. Además de ser un reconocido bar de tapas, también destaca como un completo bar restaurante, ideal para quienes desean compartir momentos especiales alrededor de platos que resaltan la esencia de la cocina tradicional. Cada visita promete una experiencia gastronómica que combina calidad, sabor y calidez en cada detalle. La Tasquita es el lugar perfecto para quienes buscan disfrutar de la auténtica tradición gastronómica en un ambiente acogedor.